スパークリングな週末Ⅴ

スペイン 「マルケス・デ・テラボーナ・ブリュット」

これも、とてもすっきりした辛口。
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久しぶりに水道筋商店街『藤本食品』さんのひろうすをたきました。
少しだし汁の味が濃くなってしまいましたが、具だくさんのひろうす、おいしいです。
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豚まんで有名な元町の『四興楼』さんに、こんな札がかかっていました。
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香港の飲茶では定番の「叉焼包(チャーシューパオ)」ですが、日本の中国料理店では、あまり見ませんね。
『四興楼』さんの“チャーパオ”は、食べたことがないので、買って帰ることにしました。
1個260円(税別)でした。赤い斑点を付けて、普通の豚饅と区別しているようです。
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(不親切な?このブログでは、普段はめったにしませんが)これは、割って中の餡をお見せしないと(笑)。
本場香港の「叉焼包」は、食べた経験のある方は、ご存じだと思いますが、相当甘い食べものです。
『四興楼』さんのはどうかな、と思って食べてみたら、かなり甘みは抑えてあるな、と感じました。
ただし、普通の豚饅に比べると、甘く感じるはずです。
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香港を旅する日は、まだまだ遠いようです。

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