カレーチャンポンと麻婆麺(『聚鳳』)

『聚鳳』(シュウホウ)さんで前から気になっていた「カレーチャンポン」をいただきました。
半チャーハンをおともに。
ソースが回しかけてあるのに驚きました。カレー蕎麦で有名な神戸の某店を思い出しました。
中華のカレーそばも大好きです。
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これは、ちょっと前にランチメニューでいただいた「麻婆麺」と半チャーハンのセットです。
「よくまぜて」と言われたので、餡かけ風のスープをまぜながらおいしくいただきました。
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外装をきれいに塗りなおされた『聚鳳』さんです。
2007shuuhou-3.jpg

P.S
「ケーブルテレビの某料理番組に触発されて作ってみました」シリーズ。
今回は、タンドリーチキンです。
『梅香』(メイシャン)厨房にカレー粉は存在しないので、香港印の「カレー醤」を使いました。
一晩寝かせて、焼いてみました。意外と簡単でおいしいもんですね。
2007shuuhou-4.jpg

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