『Akari』(2020年2月)

或る大きな節目の日の、夜の『Akari』。

特別な日の夜なので、珍しくスパークリングワインから。
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「旬魚と旬菜のカルパッチョ」
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「神戸ポークのとん平焼き」、『Akari』さんらしい遊び心ある一品。
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「北海道産鱈の白子と岩津葱のグラタン」、グラタンは、幼少期あこがれの料理でした。
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久しぶりに花束をいただきました。
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