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zoom RSS Akari(2018年1月)

<<   作成日時 : 2018/01/08 21:26   >>

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新春『Akari』ふたり会。

この日は、いつもの旬魚のカルパッチョではなく、「お造り盛り合わせ」。
いかやらしめ鯖やら。岩塩とお醤油でいただきます。魚はもちろんおいしいのですが、それを引き立てるわさびがとてもよかった。
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「本日のおまかせサラダ」。生ハム入りでした。
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白菜と地鶏の包み焼き。
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こんなスタイルのお料理も初めて見ました。
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グラスの「白」をいただいたあと、日本酒の気分になり、富山県「羽根屋」の純吟を。
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日本酒のおともに「自家製いかの塩辛」を。塩辛独特のクセを抑えた海を感じる一品。
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最後はなぜか今回も「串かつの盛り合わせ」に。
ふたり会の時は、基本オーダーは相棒に任せているので、こうなってしまいました(笑)。
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「今年もお世話になります」とご挨拶をして女将さんとお別れした大好きな『Akari』さんです。

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