さつまいもとりんごの甘煮（私房菜「梅香」Ｖｏｌ，16）神戸シノワズリ倶楽部/ウェブリブログ

さつまいもとりんごの甘煮（私房菜「梅香」Ｖｏｌ，16）

<< 作成日時： 2008/11/18 22:38 >>

余っていたさつまいもがありました。そして、形が揃わなかったり、多少キズがあって、「わけありジョナゴールド」として安く売られていたりんごを買いました。ふたつをあわせて、甘煮を作りました。ポイントは、バターを加えて煮るところです。さつまいもとバターですから、合わないわけがありません。りんごもバター風味の甘いシロップをたっぷり吸い込んで、しっとりやわらか。秋らしいおいしいデザートになりました。